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如何掌握粮食水分检测仪的测定方法

发布时间:2020-09-24 点击量:21
    粮食水分检测仪可以快速测定粮食样品的水分,在粮食储藏期间常用的仪器。这种检测水分的方法虽有一定误差,但一般可满足生产的需要。如需要较准确地测定水分,可在化验室用国标方法进行测定。
  目前测定粮食水分含量的方法有:加热干燥法、蒸馏法、电测法、微波法、核磁共振法以及近红外分光吸收法等。其中,加热干燥法是多年来适用于粮食水分含量测定的方法,现在也是我国粮食质量标准中测定水分含量的标准方法。电测法近年来各地研制了不少型号的电阻式、电容式水分测定仪,分别在各个地区粮食收购中应用。但是能够准确地测定各种粮食的水分含量,以及应用于不同地区、不同品种粮食等方面还有许多问题需要解决。近红外吸收光谱法随着其测定装置的开发,作为水分非破坏性测定方法,已被应用于粮食检测分析中,美国、加拿大已将此法作为检查谷物品质的标准法。核磁共振法近年来在国内外也用于粮食水分的测定方法。但上面所述试验仪器价格昂贵。
  测定粮食含水量的方法很多,各不相同,可以根据以下性能的优劣情况和长期试验结果来选择测定方法。如:测定的准确性、重复性和再现性,操作的难易程度,测定所需时间,分析时所需成本等等。
  粮食成分中,水分是最容易变化的组分,将会因散湿而减少或因吸湿而增加。但在操作中如能严格遵循操作规程,是可以防止样品水分变化的。测定水分时重要的是:采取能代表粮食整体的样品,制备试样时不改变试样的水分含量等等。为此,必须充分掌握试样的特性,对样品进行适当的分样、制备、均匀处理和保存以及正确的粉碎方法。
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